รู้ จ ัก ก ับ ฉ ล า ก โ ภ ช น า ก า ร

          ฉลากโภชนาการ   คือฉลากอาหาร  ที่มีการแสดงข้อมูลโภชนาการของอาหารนั้นไว้บนฉลาก  นอกเหนือจากการให้ข้อมูล
ทั่วไป   โดยแสดงเป็น กรอบข้อมูลโภชนาการที่ระบุรายละเอียด ของชนิดและปริมาณสารอาหารที่มีในอาหารนั้น

 ฉ ล า ก โ ภ ช น า ก า ร ช ่ว ย ใ ห ้ คุ ณ

          ทราบว่าอาหารนั้น   มีสารอาหารอะไรบ้าง  และมีปริมาณเท่าไร      เช่น     มีโปรตีน     คาร์โบไฮเดรตเท่าไร    มีไขมัน
ประเภทใด   ปริมาณเท่าใด        และปริมาณสารอาหาร ที่มีสัดส่วนเท่าไร  ของที่ควรรับประทานในแต่ละวัน      ทำให้เลือกซื้อ
หรือบริโภคได้ถูกต้อง   และเหมาะสมกับความต้องการของแต่ละคน

          ลดอัตราเสี่ยง ต่อการเป็นโรคภาวะทางโภชนาการของคนไทย     ซึ่งมีทั้งการบริโภคขาด    เช่น ขาดโปรตีน ขาดไอโอดีน
โลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก      หรือการบริโภคเกิน  เช่น  โรคอ้วน โรคเบาหวาน โคเลสเตอรอลสูง  ความดันโลหิตสูง

          สามารถเปรียบเทียบ เลือกซื้อ เลือกบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารชนิดเดียวกัน     โดยเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการดีกว่าได้
รวมทั้งสามารถเปรียบเทียบ  ความคุ้มค่าโดยการเลือกยี่ห้อที่มีสารอาหารมากกว่าในราคาเท่ากัน

           เมื่อผู้บริโภคสนใจ ต้องการข้อมูลโภชนาการของอาหาร  จะทำให้ผู้ผลิตแข่งขันกันผลิตอาหาร   ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงแทนการแข่งขันกันในเรื่องหีบห่อสี หรือสิ่งจูงใจภายนอกอื่นๆ
 

    ชมรมคุ้มครองผู้บริโภค    โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย

จัดทำโดย     ชนกพร   สถาพรเจริญชัย